图:来自荷兰的调酒师Eric van Beek举起奖杯,成为该项赛事第十位世界冠军。

冠军调酒师Eric来自阿姆斯特丹TwentySeven 酒吧,其冠军鸡尾酒作品名为Cariño,系由百加得8年朗姆酒以及黄查特酒、希腊酸奶、香草糖浆、柠檬汁混合调制而成。在高手如林的比赛中,这款鸡尾酒一路过关斩将,击败了来自其他33个国家及地区的调酒师作品,最终一举夺魁。Eric步入调酒师行业至今只有两年半的时间,但这已是他连续第二年代表自己的国家参加百加得传世鸡尾酒大赛,而这一次,Eric一举站上最高领奖台。“我赢得了第十届百加得传世鸡尾酒大赛,这感觉绝对美妙至极;能成为这项赛事历届冠军中的一员是一种无上的荣耀。这一周的经历无比精彩,很开心遇到了很多人,也收获了很多人对我的赞誉。这一刻的感觉难以形容,我会永远珍惜它。”Eric在赛后说。

图:Eric van Beek在2018年百加得传世鸡尾酒大赛决赛上调制获奖鸡尾酒Cariño

酒饮行业基金会P(OUR)创始人、曾多次获奖的伦敦Artesian酒吧前首席调酒师、更是当晚决赛评委之一的Alex Kratena如此评价冠军作品:“Cariño 获奖实至名归,这款鸡尾酒采用了一些司空见惯,并不独特的配方材料,但将它们调配后,却产生出令人称奇的全新口感味道。Eric的技艺是超群的,他所调制的鸡尾酒质地光滑如丝,口感清新爽口,同时保留了所有配方材料中的芳香。”而另一位决赛评委、布鲁克林Leyenda 酒吧的合伙人Ivy Mix也赞同这一观点:“正因为这款作品的配方并不独特,所以调制出的鸡尾酒酒更显独特,更能彰显朗姆酒的滋味,让朗姆酒散发出耀眼的光芒。”

图:2018年百加得传世鸡尾酒大赛冠军作品Cariño

本次大赛邀请到了来自世界各地34位高水平调酒师来到墨西哥城。每一位调酒师都花尽了数月甚至更长的时间来完善和推广自己的“传世”鸡尾酒,慕求创造出一杯能够媲美百加得莫吉托、百加得大吉利以及百加得自由古巴等经典百加得鸡尾酒,且属于自己的“传世”作品。而本次大赛中,荣膺三甲的另外两位选手分别为来自澳大利亚的James Irvine以及来自墨西哥的女孩Ana Alicia Herrera。而代表中国出赛墨西哥城的的选手黄晓阳,也凭借其出色的作品“知更鸟”获得评委及选手的喜爱与赞誉。

图:2018年百加得传世鸡尾酒大赛全球总决赛8强选手

图:来自世界各地34位高水平调酒师于墨西哥城一同竞技

BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛于2008年始于英国,此后该项赛事逐渐发展成为世界上最大的鸡尾酒比赛之一,吸引了全球数千调酒师参加。作为全球最大的朗姆酒品牌之一,BACARDÍ百加得致力推动鸡尾酒文化的发展,重视及推广鸡尾酒培训教育,并在行业内一直处于领先的地位。随着10周年盛事的完美落幕,我们期待在未来能够发掘,培养出更多出色调酒师,为鸡尾酒行业创造出更多“传世”经典鸡尾酒作品,推动鸡尾酒流行文化的积极发展。

BACARDÍ百加得朗姆酒简介-全球获奖最多的朗姆酒

1862年,在圣地亚哥-德古巴,创始人唐-法昆多-百加得-马索制作了口感清淡的朗姆酒--百加得,从而使烈性酒行业发生了变革。百加得朗姆酒的独特口感促进了鸡尾酒领域的先锋发明了一些全球最著名的酒,包括百加得莫吉托、百加得大吉利、百加得自由古巴。百加得朗姆酒凭借其品质、口感和创新荣获了550余项大奖,成为了全球获奖最多的烈性酒。目前,百加得朗姆酒在波多黎各和墨西哥生产,在这两个地方制作的朗姆酒可确保如今的口感与1862年首次调和时的口感保持一致。

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