作为“玩桶专家”,格兰杰最新推出的——格兰杰烘培物语Bacalta受到了马德拉岛温暖惬意慢慢长日的滋润与启发,采用独特的换桶陈酿工艺,首次在经由日晒炙烤的马姆齐葡萄酒桶中换桶陈酿精心制作而成。专属定制的马德拉木桶陈酿出拥有无尽繁复口感的威士忌,每每品尝,烘烤腌渍过的水果风味、烤面包香气馥郁迷人,就好像亲身感受到马德拉岛温暖惬意阳光般甜蜜。

二十多年前,格兰杰马德拉桶窖藏陈酿——世界上第一个在马德拉酒桶中熟成的威士忌推出,它是如此令人欣喜和迷恋,至今仍广受追捧。格兰杰渴望继续探求威士忌于马德拉酒桶中陈酿的延续与创新,不过完美木桶珍稀罕有。多年来,这一美好愿景不断闪现光芒,静待梦想成真……这是格兰杰总酿酒师梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)一直以来的执着追求。他希望运用自己多年独创的木桶管理专业知识,尽己所能去实现创作一款期盼已久的完美格兰杰马德拉桶威士忌。

首先,使用生长缓慢、自然风干的美国橡木制作木桶,经过重度烘烤确保从木材中释放出尽可能最好的香味。然后,木桶会被装满马姆齐葡萄酒——马德拉葡萄酒中最甘甜、最珍贵的品种,经历数年阳光烘烤的橡木桶,赋予其醇厚、成熟的风味。经过风干的木桶被运回苏格兰高地,装满在波本酒桶里已经酿制成熟的特别精选威士忌原液。木材与威士忌以独具一格的方式相融交汇,各种风味密切交融完美契合而成独一无二的格兰杰烘培物语单一麦芽威士忌。

梁思敦博士表示:“多年来,我一直渴望创造出最好的马德拉桶窖藏陈酿威士忌。好的作品需要投入更多的心思和时间,所以换桶陈酿的每一个步骤都是为我们的‘私藏系列’产品定制设计,就像高级定制时装一样。品鉴者将会在格兰杰烘培物语中感受到从马德拉岛海岸散发出富有层次的炙烤水果与甘醇蜂蜜的气息,太阳炙烤酒桶的甘甜芳醇,闻起来有成熟杏果、白巧克力及矿物香气。如蜂蜜般甜蜜的繁复口味,薄荷太妃糖、杏仁甜香次第涌现,混杂着海枣、焦糖橙以及杏子风味,白胡椒、甜瓜及糖浆呈现丰盈饱满的余韵。

历经温暖惬意的漫漫长日,格兰杰烘培物语被赋予了珍稀的木质终感余韵,拥有无尽的繁复口感,凝聚着马德拉岛的热情温润,如同一杯能捧在手中的灿烂阳光。

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